ทุกจานคืองานสร้างสรรค์
วัตถุดิบชั้นเลิศ เทคนิคระดับโลก
ประสบการณ์ที่ไม่อาจลืมเลือน
01 ── OUR STORY
Foodlab ถือกำเนิดจากความเชื่อเรียบง่าย — อาหารที่ดีที่สุดเกิดจากหัวใจที่จริงจัง กว่า 15 ปีบนเส้นทางรสชาติ เราหลอมรวมภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคระดับโลก สร้างสรรค์ทุกจานด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์ที่เหนือกว่าคำว่า "มื้ออาหาร"
เกิดจากความหลงใหลอย่างลึกซึ้งในศิลปะการปรุง และความเคารพต่อรากเหง้าของทุกรสชาติ Foodlab สร้างสรรค์ประสบการณ์ Fine Dining อันงดงามมาตั้งแต่ปี 2009 — ทุกจานคือบทกวีที่เล่าผ่านวัตถุดิบชั้นเลิศ
เราเชื่อว่ารสชาติที่แท้จริงคือเรื่องเล่า — เรื่องของมรดกทางวัฒนธรรมที่ส่งผ่านรุ่นสู่รุ่น ผสานกับจินตนาการที่ไม่หยุดนิ่ง และวัตถุดิบจากแผ่นดินที่ถูกยกระดับด้วยฝีมืออันประณีต
"การปรุงอาหารคือศิลปะของเรา และทุกจานคือเรื่องเล่าที่มีชีวิต"
— EXECUTIVE CHEF
04 ── OUR CHEFS
หัวใจของทุกจานคือเรื่องเล่า — เรื่องของเทคนิคที่สืบทอดผ่านรุ่นสู่รุ่น และจินตนาการอันกล้าหาญที่ได้แรงบันดาลใจจากโลกรอบตัว เราเชิญชวนให้คุณสัมผัสมุมมองของเชฟ ผู้เคารพอดีตแต่ไม่เคยหยุดทดลอง
เมนูแนะนำจากเชฟเราเชื่อว่ารสชาติเปลี่ยนแปลงได้ แต่จิตวิญญาณนั้นคงอยู่ ครัวของเราจึงผสานรากฐานการทำอาหารคลาสสิก — ทั้งการตุ๋นช้าๆ ย่างไฟฟืน และพาสต้าทำมือ — เข้ากับเทคนิคสมัยใหม่และการจับคู่รสชาติที่น่าประหลาดใจตามฤดูกาล
06 ── RESERVE
วัตถุดิบคัดสรรตามฤดูกาล ปรุงด้วยจิตวิญญาณของช่างฝีมือ นำเสนอราวกับงานศิลปะบนจาน — ที่นี่คือจุดบรรจบของเทคนิคสมัยใหม่และมรดกทางครัว
กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า • แนะนำชุดสุภาพ
MICHELIN STARRED
2024
07 ── FROM THE KITCHEN
เบื้องหลังรสชาติ ข่าวสาร และกิจกรรมจาก Foodlab
คุณวรรณา สุวรรณภูมิ
เชฟมิชลินสตาร์จากโตเกียวมาร่วมรังสรรค์ Omakase 4 มือ สุดพิเศษ เฉพาะที่ Foodlab เท่านั้น
เชฟพงศ์
Omakase
08 ── GALLERY
เปิดม่านสู่โลกของเรา — ที่ซึ่งอาหาร บรรยากาศ และศิลปะ หลอมรวมเป็นหนึ่ง
09 ── VISIT US
เราพร้อมต้อนรับคุณสู่ศิลปะแห่งรสชาติ ใจกลางเมือง
125 Madison Avenue
New York, NY 10016
United States
ย่าน Flatiron District อันเก่าแก่และเปี่ยมเสน่ห์
จันทร์ - พฤหัสบดี
5:00 PM - 10:00 PM
ศุกร์ - เสาร์
5:00 PM - 11:30 PM
อาทิตย์
4:00 PM - 9:00 PM
รับจองโต๊ะสุดท้ายก่อนปิด 30 นาที
+1 (212) 555-1234
hello@foodlab.co.th